Muốn kinh doanh trà sữa nhưng không phải biết bắt đầu từ đâu? là câu hỏi mà rất nhiều Bạn đã gửi cho Khải.
Bài viết này, Khải sẽ tóm tắt ngắn gọn lại quy trình các bước mở quán trà sữa từ lúc các bạn đang còn nung nấu ý định mở quán đến lúc khai trương quán.
Bài viết không thể liệt kê hết chi tiết từng bước được mà sẽ tách thành từng bài nhỏ.
Nên có thể hôm nay các Bạn đọc sẽ không thấy hướng dẫn ở bước nào đó. Nhưng ngày mai mở lại trang này đã thấy Khải cập nhật thêm thông tin mới.
Do đó, nếu Bạn thấy thông tin bài viết này có ích cho mình thì hãy add trang này vào favorite/bookmark của trình duyệt web. Lâu lâu mở lên kiểm tra xem cha nội Khải có cập nhật thông tin gì mới không nhé 😀
Mục Lục Bài Viết
1. Mục đích kinh doanh
2. Lập kế hoạch
2.1 – Nguồn vốn –> kêu gọi vốn.
2.2 – Xác định mô hình kinh doanh.
2.3 – Nhân sự, cổ đông.
2.4 – Phân tích doanh thu dự tính.
2.5 – Lập bảng dự toán chi phí.
2.6 – Tìm mặt bằng –> thuê mặt bằng
2.7 – Ký hợp đồng thiết kế thi công.
3. Triển khai kế hoạch (Pre-opening)
3.1 – Triển khai thiết kế: nội thất, ngoại thất.
3.2 – Xây dựng quy trình bán hàng.
3.3 – Triển khai thi công: cải tạo mặt bằng –> thi công theo bảng thiết kế.
3.4 – Học pha chế –> Chốt món –> Lên menu
3.5 – Mua sắm máy móc, dụng cụ.
3.6 – Nhập nguyên vật liệu pha chế
3.7 – Mua sắm bàn ghế, vật dụng.
3.8 – Tuyển dụng nhân viên và đào tạo nhân viên.
3.9 – Triển khai kế hoạch marketing trước khi khai trương
3.10 – Hoàn thiện các thủ tục pháp lý
3.11 – Bán thử (soft opening)
4. Khai trương chính thức (grand opening)
5. Quản trị
5.1 – Quản trị hoạt động hàng ngày
5.2 – Quản trị nhân sự
5.3 – Quản trị marketing
5.4 – Quản trị tài chính
5.5 – Quản trị chi nhánh (chuỗi), nhượng quyền…
1. Mục Đích Kinh Doanh
(Sẽ cập nhật nội dung sau)
2. Lập kế hoạch
2.1 – Nguồn vốn –> kêu gọi vốn.
>> Xem bài: Mở Quán Trà Sữa Cần Bao Nhiêu Vốn
2.2 – Xác định mô hình kinh doanh.
- Kinh doanh trà sữa online
- Kinh doanh trà sữa vỉa hè
- Kinh doanh trà sữa take away
- Kinh doanh trà sữa quán vừa và nhỏ
- Kinh doanh trà sữa quán trung bình
- Kinh doanh trà sữa quán lớn
- Kinh doanh nhượng quyền
Mỗi mô hình kinh doanh trà sữa bên trên đều có điểm mạnh và điểm yếu. Các Bạn có thể tham khảo lại ở link bên dưới.
>> Xem bài: Mở Quán Trà Sữa Cần Bao Nhiêu Vốn
2.3 – Nhân sự, cổ đông.
2.4 – Phân tích doanh thu dự tính.
>> Xem bài: Kinh Doanh Trà Sữa Lời Bao Nhiêu Mỗi Tháng
2.5 – Lập bảng dự toán chi phí.
2.6 – Tìm mặt bằng –> thuê mặt bằng
>> Xem bài: Thuê Mặt Bằng Kinh Doanh Trà Sữa – Kinh Nghiệm Xương Máu
>> Xem bài: Các Loại Thủ Tục Giấy Tờ Mở Quán Trà Sữa
2.7 – Ký hợp đồng thiết kế thi công.
3. Triển khai kế hoạch (Pre-opening)
3.1 – Triển khai thiết kế: nội thất, ngoại thất.
3.2 – Xây dựng quy trình bán hàng.
3.3 – Triển khai thi công: cải tạo mặt bằng –> thi công theo bảng thiết kế.
3.4 – Học pha chế –> Chốt món –> Lên menu
>> Xem bài: Học Pha Chế Trà Sữa Trước Hay Lên Kế Hoạch Kinh Doanh Trước
3.5 – Mua sắm máy móc, dụng cụ.
3.6 – Nhập nguyên vật liệu pha chế
3.7 – Mua sắm bàn ghế, vật dụng.
3.8 – Tuyển dụng nhân viên và đào tạo nhân viên.
3.9 – Triển khai kế hoạch marketing trước khi khai trương
3.10 – Hoàn thiện các thủ tục pháp lý
>> Xem bài: Các Loại Thủ Tục Giấy Tờ Mở Quán Trà Sữa
3.11 – Bán thử (soft opening)
Soft Opening nghĩa là bán thử, hay còn gọi là cho quán chạy thử.
Thông thường sẽ mở bán thử trước 1 tuần so với ngày khai trương. Bán thử khoảng 2-3 ngày, và còn lại 4-5 ngày để điều chỉnh lại mọi thứ trước ngày khai trương chính thức.
Mục đích của việc bán thử:
- Kiểm tra lại quy trình bán hàng xem có ổn không?
- Cách sắp xếp bố cục chỗ ngồi có hợp lý chưa?
- Phân khúc Khách Hàng tiềm năng có đúng so với kế hoạch hay không? Nhằm thay đổi chiến lược marketing ngay và liền.
- Nhân viên đã được đào tạo nhưng áp dụng thực tế có trục trặc gì không? Có gì bất tiện không?
Sau khi mọi trang trí thiết kế đã tương đối hoàn thiện >90%. Quy trình đã được chuẩn hóa và bắt đầu thử nghiệm. Nhân viên đã được đào tạo
